Pan Plano en Sartén (Chapati)
Enviado por: AIAdelCaribe
Ingredientes
- 100 g de Tropic Nature Todo Propósito Semi Integral
- 100 g de Maxvita Harina de Garbanzo
- 30 ml de Aceite de Oliva extra virgen
- 200 ml de agua (aproximadamente)
- 2 g de sal
- Perejil o cilantro al gusto.
Preparación
- Combinar en un tazón o recipiente las dos harinas con el aceite, el agua y la sal.
- Mezclar hasta tener una masa más o menos homogénea.
- Incorporar el perejil bien lavado y picado.
- Amasar a mano plegando la masa sobre sí misma para integrar el perejil.
- Podemos engrasarnos las manos con aceite y también hacerlo en la superficie de trabajo, por si al principio estuviera muy húmeda. Si al cabo de unos minutos siguiera muy pegajosa, podemos ajustar la textura agregando, poco a poco, algo más de harina de garbanzos.
- Colocar en un recipiente, tapar y dejar reposar 20-30 minutos.
- Dividir en 6 partes, formar bolitas y estirar muy bien con un rodillo.
- Calentar a fuego medio-fuerte en una sartén, comal o plancha antiadherente y engrasar ligeramente con aceite cuando ya esté caliente.
- Cocinar cada porción unos 2-3 minutos por cada lado.
- Deben salir burbujas irregulares. Dorar al gusto.
