Notas:
Para 5 unidades
Crêpes de Garbanzo
Enviado por: AIAdelCaribe
Ingredientes
- 110 g de Maxvita Harina de Garbanzo
- 250 ml de Agua
- 15 ml de Aceite de Oliva extra virgen
- 2 g de Sal
- Un aguacate
- Una cebolla morada picada
- Un chile dulce picado
- Cebollino o perejil al gusto picado
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
- Coloque en un tazón la harina de garbanzo, el agua, el aceite de oliva, la sal, la mitad de la porción de los condimentos picados y la pimienta negra al gusto.
- Mezclar bien hasta que no queden grumos, tapar con un paño y dejar reposar unos 25 minutos.
- Aproveche esos minutos para preparar el relleno con la otra mitad de los ingredientes picados y el aguacate, o cualquier otra combinación.
- Calentar la sartén antiadherente a fuego alto.
- Engrasar con aceite, bajar el fuego a potencia media y echar una porción.
- Es más fácil directamente con una jarra, en el centro, con la sartén caliente levantada y girándola para extender de forma natural la masa. Debe quedar bastante fina.
- Cocinar cada lado un par de minutos, dando la vuelta con una espátula fina antiadherente, y retirar a un plato.
- Continuar hasta terminar con toda la masa, rellenar con los ingredientes preparados y servir.
